學(xué)校食堂廣州食堂承包青麥源告訴你學(xué)校食堂到底該如何經(jīng)營(yíng)
民以食為天，吃的好才能學(xué)得好，生活的好，所以青麥源一直對(duì)于食材一直都有明確規(guī)定：
蔬菜必須新鮮：并有農(nóng)殘、藥殘檢測(cè)合格報(bào)告。
豬肉、禽肉必須新鮮，觀感好，經(jīng)動(dòng)物檢疫和定點(diǎn)屠宰。
散裝初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品必須是三證齊全、QS認(rèn)證的產(chǎn)品，要索取檢測(cè)報(bào)告。
定型包裝食品必須提供生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告和合格證明及QS認(rèn)證等強(qiáng)制認(rèn)證證明。
配送的輔料必須索取生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告和合格證明。
配送食品提檔升質(zhì)，食用油采用非轉(zhuǎn)基因的一級(jí)菜籽油，堅(jiān)決杜絕無(wú)QS標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)食品進(jìn)入廣州食堂承包商青麥源的食堂。
對(duì)于食品，廣州食堂承包商青麥源是認(rèn)真的！
學(xué)生飲食安全，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，來(lái)不得一絲馬虎。為了讓學(xué)生吃得更放心、更舒心、更稱心，食堂配送專家——青麥源通過標(biāo)準(zhǔn)化的配送管理，多措并舉，強(qiáng)硬件，練內(nèi)功，不斷提升食堂食材配送服務(wù)水平。廣東青麥源管理服務(wù)有限公司一直秉承以下八大優(yōu)勢(shì)：
①營(yíng)養(yǎng)師咨詢服務(wù)
青麥源提供專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)客戶的需求科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配比，確保食品美味、可口、更加注重營(yíng)養(yǎng)，改變?nèi)藗兊膫鹘y(tǒng)飲食觀念。
②規(guī)范管理
青麥源從原料采購(gòu)、加工、烹飪、銷售到原料貯存，都有科學(xué)、完善的操作及檢查制度，確保配送的蔬菜符合衛(wèi)生要求，讓客戶吃得放心，吃出健康。
③成本控制
大規(guī)模一站式采購(gòu)、完善的成本控制。人員的統(tǒng)一培訓(xùn)及管理，使得公司在規(guī)范的管理中減少浪費(fèi)，降低損耗，達(dá)到成本降低，青麥源再次頗有心得。
④物流配送
青麥源擁有自己的配送基地，占地總約3000平方米，冷凍庫(kù)600立方米，占地2萬(wàn)公頃的蔬菜種植基地，26輛運(yùn)輸車隊(duì)，其中冷鏈車約17輛，為客戶提供高效的食材配送服務(wù),專業(yè)、高效、規(guī)范化的物流配送車隊(duì)和人員，隨時(shí)待崗，準(zhǔn)時(shí)高效地對(duì)食材進(jìn)行統(tǒng)一配送。
⑤星級(jí)服務(wù)
設(shè)立客服中心，及時(shí)地了解客戶的意見及建議，以客戶滿意為第一服務(wù)準(zhǔn)則，第一時(shí)間改進(jìn)，完善自身，讓客戶感受最貼心的服務(wù)。
⑥多品類食材
青麥源在珠三角地區(qū)擁有各大供應(yīng)商，每天可穩(wěn)定供應(yīng)蔬果、肉類、禽類、水產(chǎn)等34000多個(gè)品種，努力滿足客戶各種需求。
⑦人才隊(duì)伍
青麥源公司在多年的經(jīng)營(yíng)積累中，建立了一支高素質(zhì)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。有專業(yè)的采購(gòu)、質(zhì)檢和品檢隊(duì)伍，以及精打細(xì)算的財(cái)務(wù)和以客戶為中心的食材配送車隊(duì)。時(shí)至今日已服務(wù)客商六百余家，員工近億人，合理的組織架構(gòu)，明確的權(quán)責(zé)關(guān)系，使青麥源建立起了清晰的人力架構(gòu)。
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